Premières Nuances

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Pince de homard et jaune confit, asperges blanches, lardo et concentré de roquette
€26,00
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Bœuf Angus et huître spéciale cuit dans un bouillon végétal, herbes marines et légumes croquants
€24,00
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Cœur de truite fumé minute, cédrat et betterave acidulée, sabayon de pain brûlé
€22,00